Blaca
AOP Languedoc
Couleur : Blanc
Cépage : Grenache Blanc, Vermentino
Terroirs : Argilo-calcaire
Vinification : Levures indigènes. Contrôle stricte de la température, un élevage en partie en barriques.
Des arômes d’agrumes, en bouche une attaque ronde, fruitée et une belle fraîcheur soutenue par une finale saline.
Accords : Parfait pour accompagner des poissons gras, il se marie idéalement avec un maquereau grillé et une salade fraîche, mettant en valeur chaque nuance de ses saveurs.
Et l'AOP Terrasses du Larzac Blanc ?
L’AOP Terrasses du Larzac Blanc n’existe pas encore ! Le Blaca, bien qu’il ne puisse pas encore se targuer de l’appellation AOP Terrasses du Larzac blanc, incarne l’essence même de ce qui fait la richesse des cépages et le savoir-faire unique de notre domaine. Actuellement en attente de l’officialisation de l’AOP pour nos vins blancs, ce vin illustre la qualité et le caractère exceptionnel que promet cette future appellation. Découvrez une expression authentique de notre terroir !
Récompenses et presse
BLACA 2022
Quite ripe with some tropical notes of pineapple, wax and marmalade. Crisp acidity on the palate, with a nutty finish.
BETTANE & DESSEAUVE 2020
millésime 2017 : L’alliance du vermentino et du chenin produit d’élégants arômes de fruits frais, tilleul, menthe douce, abricot et miel, la bouche est grasse, franche, aromatique, longue, très précise tout en étant très riche. Un beau blanc puissant et équilibré.
Note: 14.5
Apogée: de 2019 à 2023
millésime 2018 : Blanc énergique, dense, très droit, fruité.
Note: 13.5
