Découvrez le Clos Rouge : Producteur de Vins dans les Terrasses du Larzac
À la recherche d’une expérience viticole authentique au cœur des Terrasses du Larzac ? Ne cherchez plus ! Le Clos Rouge, situé à Saint-Jean-de-la-Blaquière à proximité de Lodève, est le domaine viticole qu’il vous faut. Fondé en 2013 par Joël et Krystel, passionnés de vin et amoureux de leur terroir, le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes, nichées entre garrigues odorantes, oliviers majestueux et chênes verts.
Un Terroir d’Exception pour des Vins d’Excellence
Les vignes du Clos Rouge s’épanouissent sur un terroir unique. Au sud, les sols de ruffes rouges du Salagou apportent une richesse minérale distinctive à nos vins, tandis qu’au nord, les schistes de St Privat offrent des caractéristiques uniques à nos cépages. Avec une altitude variant entre 250 et 450 mètres, nos coteaux bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une brise fraîche, idéale pour la maturation optimale de nos raisins.
Une Sélection de Cépages Traditionnels
Au Clos Rouge, nous célébrons la diversité et la richesse des cépages traditionnels de la région. Notre vignoble se compose de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault, le Carignan, la Syrah en rouge, et le Vermentino, le Chenin et le Grenache Blanc en blanc. Chaque cépage apporte sa personnalité unique à nos cuvées, exprimant la typicité de notre terroir.
Une Vinification Respectueuse de la Nature et du Fruit
Chez nous, le respect de la nature et de nos raisins est primordial. Depuis 2015, nous avons fait le choix de convertir notre domaine en agriculture biologique, abandonnant l’utilisation d’intrants phytosanitaires au profit de méthodes plus naturelles. Nos vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection minutieuse des grappes qui sont ensuite délicatement entreposées dans des cagettes pour préserver leur intégrité.
À la cave, notre approche est empreinte de souplesse et de respect. Nous privilégions des extractions douces, utilisant la technique de l’infusion pour obtenir des jus souples, fins et frais, reflétant parfaitement la minéralité de notre terroir. Nos rouges sont égrappés pour éviter des tanins trop durs, et nos blancs, tels que le Vermentino et le Chenin, sont pressés et vinifiés ensemble pour une harmonie parfaite.
La Dégustation : Un Instant d’Évasion
Laissez-vous emporter par une dégustation au Clos Rouge, où vous serez plongé au cœur de notre cave, nichée sur un rocher. Dans ce lieu intime et privilégié, vous découvrirez nos cuvées, véritables ambassadrices de notre passion et de notre terroir. Des vins rouges expressifs aux arômes de fruits rouges et d’épices, des vins blancs frais et aromatiques aux notes d’agrumes et de fruits exotiques, chaque dégustation est une invitation à explorer l’essence même de notre production viticole.
Vivez une expérience unique au Clos Rouge, où la passion et l’authenticité se mêlent pour créer des vins d’exception. Venez rencontrer Joël et Krystel, ces vignerons passionnés, et plongez dans leur univers empreint de savoir-faire et de convivialité.
Réservez dès maintenant votre visite au Clos Rouge et laissez-vous séduire par la magie des Terrasses du Larzac, un terroir d’exception qui donne naissance à des vins inoubliables.
