Le Clos Rouge est un domaine producteur de vins BIO situĂ© au cĆur de lâappellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-BlaquiĂšre. De 2 hectares en 2013, le domaine sâĂ©tend depuis 2020 sur 13 hectares par lâajout de nouvelles parcelles de Cinsault, Carignan, Grenache Blanc et Noir, et de Syrah.
Un couple de vignerons
Krystel et Joël
Lâhistoire du Clos Rouge est avant tout une histoire de passion. DĂ©butĂ©e en 2013 avec 2 hectares de vignes, notre aventure nâaurait jamais pu voir le jour sans le soutien sans faille de nos amis et familles, Ă tous les stades de son avancĂ©e. Le projet a longuement mĂ»ri et sâest construit tranquillement, depuis la recherche des parcelles « idĂ©ales » Ă la crĂ©ation de nos premiĂšres cuvĂ©es et leurs prĂ©sentations aux amateurs.
Notre travail
Le travail dans la vigne se fait sans intrants phytosanitaires issus de lâindustrie, avec un dĂ©sherbage mĂ©canique et manuel.
Lâutilisation de purins et de dĂ©coctions (ortie, prĂȘle, fougĂšre et consoude) Ă©tant associĂ©e systĂ©matiquement aux pulvĂ©risations de soufre et de cuivre. Le domaine est certifiĂ© bio.
Toute la vendange se fait dans des caissettes de 10 kg.
Le raisin est égrappé/non foulé. En cuve, remontages et pigeages sont raisonnés en fonction de la dégustation pour éviter les sur-extractions.
Le pressurage se fait tout en douceur grĂące Ă un pressoir pneumatique.
LâĂ©levage se fait en cuves bĂ©ton ou en demi-muids (barriques 600L).
DĂ©couvrez la cave et les vignes en video !
Bienvenu dans notre magnifique terroir. Si ça vous plait, vous pouvez venir visiter et dĂ©guster ! >Plus d’info sur les visites
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Nos Salons 2025
Venez nous rencontrer aux salons 2025. MillĂ©sime BIO – Wine Paris – MADAVIN Grenier saint Jean.
Actualité
Visite audio du domaine
Une visite audio du domaine est disponible sur la Web-App ItinĂ©rance en Terrasses du Larzac. JoĂ«l et Krystel vous font dĂ©couvrir l’envers des dĂ©cors.
UN VIGNOBLE TERRA HOMINIS
Grùce au projet en copropriété créé avec Terra Hominis, nous avons entamé en 2020 la construction de notre cave, proche de nos vignes.
Terra Hominis est une structure spĂ©cialisĂ©e dans le financement participatif viticole et permet Ă des amateurs de vin de devenir copropriĂ©taires dâun vignoble.
Les projets de Terra Hominis permettent Ă des vignerons responsables de sâinstaller ou se dĂ©velopper en Occitanie, dans le Bordelais, dans la Loire et le Cognac.
En prenant une part, les associés reçoivent chaque année des bouteilles de vin et participent réguliÚrement à des événements festifs comme les vendanges.
Pour en savoir plus sur les projets viticoles en cours, contactez Terra Hominis.
ENFIN!! ... Voir plusVoir moins
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Une nouvelle Ă©quipe d'Ă©lite vient dâintĂ©grer le domaine. Ces pros du dĂ©broussaillage naturel sâoccupent de lâentretien avec un sĂ©rieux... Ă la hauteur de leur appĂ©tit. Pas de moteur, juste quelques "bĂȘĂȘĂȘ" joyeux, un sol chouchoutĂ© et un Ă©cosystĂšme ravi. On ne leur a pas encore proposĂ© de contrat CDI, mais on avoue qu'ils font un sacrĂ© boulot⊠tant quâils ne sâattaquent pas aux grappes! ... Voir plusVoir moins
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Ils ne te broutent pas les semis ?
Le grand remplacement est proche!
Quelle bonne idée đ
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