Le Clos Rouge

Producteurs en Terrasses du Larzac

Le Clos Rouge est un domaine producteur de vins BIO situĂ© au cƓur de l’appellation Terrasses du Larzac sur la commune de Saint-Jean-de-la-BlaquiĂšre. De 2 hectares en 2013, le domaine s’étend depuis 2020 sur 13 hectares par l’ajout de nouvelles parcelles de Cinsault, Carignan, Grenache Blanc et Noir, et de Syrah.

Un couple de vignerons

Krystel et Joël

L’histoire du Clos Rouge est avant tout une histoire de passion. DĂ©butĂ©e en 2013 avec 2 hectares de vignes, notre aventure n’aurait jamais pu voir le jour sans le soutien sans faille de nos amis et familles, Ă  tous les stades de son avancĂ©e. Le projet a longuement mĂ»ri et s’est construit tranquillement, depuis la recherche des parcelles « idĂ©ales » Ă  la crĂ©ation de nos premiĂšres cuvĂ©es et leurs prĂ©sentations aux amateurs.

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Notre objectif est de produire des vins souples, sur la finesse et la fraßcheur, à l'image de ce terroir particulier caractérisé par la proximité des causses du Larzac.
Joel et krystel vignerons le clos rouge degustation de vin
Krystel et Joël
Vignerons

Notre travail

Le travail dans la vigne se fait sans intrants phytosanitaires issus de l’industrie, avec un dĂ©sherbage mĂ©canique et manuel.

L’utilisation de purins et de dĂ©coctions (ortie, prĂȘle, fougĂšre et consoude) Ă©tant associĂ©e systĂ©matiquement aux pulvĂ©risations de soufre et de cuivre. Le domaine est certifiĂ© bio.
Toute la vendange se fait dans des caissettes de 10 kg.

Le raisin est égrappé/non foulé. En cuve, remontages et pigeages sont raisonnés en fonction de la dégustation pour éviter les sur-extractions.

Le pressurage se fait tout en douceur grĂące Ă  un pressoir pneumatique.

L’élevage se fait en cuves bĂ©ton ou en demi-muids (barriques 600L).

Découvrez la cave et les vignes en video !

Bienvenu dans notre magnifique terroir. Si ça vous plait, vous pouvez venir visiter et dĂ©guster ! >Plus d’info sur les visites

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ENFIN!! ... Voir plusVoir moins

ENFIN!!

Une nouvelle Ă©quipe d'Ă©lite vient d’intĂ©grer le domaine. Ces pros du dĂ©broussaillage naturel s’occupent de l’entretien avec un sĂ©rieux... Ă  la hauteur de leur appĂ©tit. Pas de moteur, juste quelques "bĂȘĂȘĂȘ" joyeux, un sol chouchoutĂ© et un Ă©cosystĂšme ravi. On ne leur a pas encore proposĂ© de contrat CDI, mais on avoue qu'ils font un sacrĂ© boulot
 tant qu’ils ne s’attaquent pas aux grappes! ... Voir plusVoir moins

Une nouvelle Ă©quipe dĂ©lite vient d’intĂ©grer le domaine. Ces pros du dĂ©broussaillage naturel s’occupent de l’entretien avec un sĂ©rieux... Ă  la hauteur de leur appĂ©tit. Pas de moteur, juste quelques bĂȘĂȘĂȘ joyeux, un sol chouchoutĂ© et un Ă©cosystĂšme ravi. On ne leur a pas encore proposĂ© de contrat CDI, mais on avoue quils font un sacrĂ© boulot
 tant qu’ils ne s’attaquent pas aux grappes!Image attachmentImage attachment

5 CommentairesCommenter sur Facebook

Ils ne te broutent pas les semis ?

Le grand remplacement est proche!

Quelle bonne idée 😘

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Visite audio du domaine

Une visite audio du domaine est disponible sur la Web-App ItinĂ©rance en Terrasses du Larzac. JoĂ«l et Krystel vous font dĂ©couvrir l’envers des dĂ©cors.

Logo itinérance en terrasses du Larzac
Logo terra hominis

UN VIGNOBLE TERRA HOMINIS

Grùce au projet en copropriété créé avec Terra Hominis, nous avons entamé en 2020 la construction de notre cave, proche de nos vignes.

Terra Hominis est une structure spĂ©cialisĂ©e dans le financement participatif viticole et permet Ă  des amateurs de vin de devenir copropriĂ©taires d’un vignoble.
Les projets de Terra Hominis permettent Ă  des vignerons responsables de s’installer ou se dĂ©velopper en Occitanie, dans le Bordelais, dans la Loire et le Cognac.

En prenant une part, les associés reçoivent chaque année des bouteilles de vin et participent réguliÚrement à des événements festifs comme les vendanges.
Pour en savoir plus sur les projets viticoles en cours, contactez Terra Hominis.