Les Ruffes, un terroir unique et authentique
Bienvenue dans l’univers des Ruffes, ce paysage singulier qui entoure notre domaine, Le Clos Rouge, niché sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière, au cœur des Terrasses du Larzac. À seulement 2 km du célèbre Canyon du Diable et à une dizaine de kilomètres du Lac du Salagou, nos vignes s’épanouissent sur ce sol unique en France, forgé par des millions d’années d’histoire géologique.
Un terroir rouge, austère mais généreux
Les Ruffes, ces terres rouges caractéristiques de la région, sont issues de dépôts de sédiments argileux datant de plus de 250 millions d’années. Leur couleur unique, un rouge profond parfois nuancé de lie-de-vin, est due à l’oxydation du fer qu’elles contiennent. Austères et pauvres, ces sols ne permettent pas à tous les cépages de s’y développer. Mais pour ceux qui s’y adaptent — Carignan, Cinsault, et certains Grenaches —, le résultat est une véritable révélation.
Ces cépages rustiques, bien enracinés dans le patrimoine viticole local, trouvent sur les Ruffes un équilibre rare. Ils offrent des vins généreux, marqués par une fraîcheur et une profondeur exceptionnelles, véritable reflet de ce terroir unique.
Vivre et déguster les Ruffes
Nous aimons partager la magie de notre terroir avec ceux qui viennent à notre rencontre. Au Clos Rouge, nous organisons des dégustations de nos vins, accompagnées de produits locaux soigneusement sélectionnés, pour faire découvrir les saveurs authentiques des Terrasses du Larzac. Ces moments conviviaux s’accompagnent souvent de visites du domaine, où nous expliquons comment ces terres rouges influencent le caractère de nos vins.
Ruffes et préservation
Le paysage des Ruffes, bien qu’extraordinaire, est fragile. Nous veillons à travailler en harmonie avec ce milieu pour protéger ce patrimoine naturel unique. À travers notre démarche biologique et notre respect du terroir, nous participons modestement à la valorisation de cet écosystème remarquable.
Un voyage au cœur d'un terroir hors du commun
Que vous soyez amateur de vins ou simple curieux, une visite chez nous est une immersion dans l’univers des Ruffes et des Terrasses du Larzac. Laissez-vous surprendre par la beauté sauvage de ce terroir et la générosité des vins qu’il inspire.
Le Canyon du Diable et les Ruffes n’attendent que vous pour révéler leurs secrets. À bientôt au Clos Rouge !
