Quel plat avec un Terrasse du Larzac : découvrez nos accords mets et vins
L’univers du vin est riche en saveurs et en arômes qui peuvent être magnifiés lorsqu’ils sont associés aux bons plats. Chez Le Clos Rouge, nos vins, cultivés avec passion sur le terroir des Terrasses du Larzac, offrent une palette de notes gustatives idéale pour sublimer vos repas. Dans cet article, nous vous emmenons dans un voyage culinaire à travers des accords mets et vins soigneusement choisis, mettant en valeur chacune de nos cuvées uniques. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur de vin, ces accords vous inspireront pour votre prochain dîner.
Cuvée Blaca (Blanc)
Avec ses notes finales anisées, la Cuvée Blaca se marie divinement bien avec des plats exotiques aux épices douces comme le curry, le curcuma, la coriandre, et la citronnelle. Imaginez un curry de crevettes ou d’agneau, accompagné de riz basmati et parsemé de coriandre fraîche, rehaussant la complexité aromatique de ce vin blanc.
Cuvée Piccolo (Rouge)
La fraîcheur et l’acidité de la Cuvée Piccolo en font le compagnon parfait pour des poissons gras tels que le maquereau grillé. Servi avec une salade de roquette, de tomates cerises et d’une vinaigrette légère, ce plat permet au Cinsault de s’exprimer pleinement.
Cuvée Alerte Rouge (Rouge)
La Cuvée Alerte Rouge, avec ses notes de garrigue et sa finale aiguisée sur le poivre de Cayenne, est idéale pour accompagner des plats orientaux tels que le couscous, le tajine ou un agneau de 7h aux épices. Imaginez le contraste entre la richesse des épices et le caractère racé du vin, créant une harmonie en bouche.
Cuvée Babel (Rouge)
Pour la Cuvée Babel, nous recommandons un magret de canard rôti servi avec des carottes glacées au cumin. Le gras du canard combiné à la douceur des carottes et la note épicée du cumin crée un équilibre parfait avec les tanins élégants et la structure de ce vin.
Cuvée Maro (Rouge)
La Cuvée Maro, avec son équilibre et son caractère unique, se marie à merveille avec un rôti de bœuf Wellington, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Servez-le avec une purée de pommes de terre truffée et des haricots verts pour un repas vraiment somptueux.
Cuvée Cocagne (Rouge)
Enfin, pour la Cuvée Cocagne, pensez à des viandes grillées comme des ribs de porc. Un accompagnement de légumes grillés et d’une salade de chou croquante ajoutera de la fraîcheur et complétera parfaitement la richesse fruitée de ce vin.
N’attendez plus pour découvrir ces accords et vivre une expérience culinaire mémorable. Explorez notre sélection de vins et laissez-vous guider par les saveurs du Clos Rouge.
