Piccolo

Vin de France
Cépages : 100% Cinsault
Dégustation : un vin élégant, délicat, tout en finesse. Fruits rouges croquants en attaque, se finissant sur les notes épicées et poivrées typiques de cet incontournable cépage languedocien.
Sol : Ruffes et schistes
Vignes : parcelle de 40 – 60 ans en gobelet
Vinification : Vendange Manuelle, éraflage total, levure indigène, contrôle des températures, extraction raisonnée, pressurage léger.
Élevage : 8 mois cuve inox