Pourquoi le vin blanc donne mal à la tête ? (et comment y remédier)
Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi le vin blanc vous donne mal à la tête, rassurez-vous, vous n’êtes pas seul(e) ! Le fameux mal de tête après un verre de vin (blanc ou rouge, d’ailleurs) a de multiples origines et quelques remèdes. Décryptons ensemble les mythes, les causes vraies et fausses, et surtout comment déguster un bon verre sans incident… de migraine.
Table des matières
Pourquoi le vin (blanc ou rouge) fait mal à la tête ?
La première piste pointée du doigt depuis des décennies : les sulfites. Ces petites molécules, utilisées depuis la nuit des temps (ou presque), permettent de conserver le vin et d’éviter les mauvaises surprises en bouteille. Mais à fortes doses, certains peuvent y être sensibles : nez qui pique, bouche sèche, mal de tête rapide après consommation… Pourtant, le coupable désigné n’est pas toujours aussi simple !
Petit rappel technique (très vulgarisé, promis !)
- Le vin contient naturellement des sulfites, même sans en ajouter. Impossible de faire sans : c’est le processus naturel de fermentation !
- Les vins dits « sans sulfites » sont en réalité des vins où nous n’avons pas ajouté de sulfites. Mais on y retrouve toujours une petite quantité naturelle.
- Les vins avec beaucoup de sulfites ajoutés (souvent des vins industriels, non bios) peuvent effectivement déclencher des maux de tête chez les personnes les plus sensibles.
Mais ce n’est pas tout…
- L’alcool reste le grand champion des migraines. Consommé en excès, il déshydrate et dilate les vaisseaux sanguins – d’où les fameuses douleurs après une soirée (trop) festive.
- Les histamines (molécules issues de la fermentation) et autres composés naturels du vin peuvent aussi être responsables.
- Le sucre présent dans certains vins blancs, ou encore la vitesse à laquelle on boit, jouent aussi leur rôle.
Mal de tête vin blanc : les remèdes
Avant de jeter votre bouteille de vin blanc à l’évier, voici quelques solutions toutes simples :
- Boire de l’eau, encore et toujours ! Un verre d’eau entre deux verres de vin, cela fonctionne aussi pour la tisane (si vous préférez).
- Privilégier les vins bios : moins de produits chimiques, donc moins de risques de maux de tête liés aux additifs.
- Choisir des vins pauvres en sulfites : ils existent vraiment ! Par exemple, tous nos vins du Clos Rouge contiennent peu, voire pas de sulfites ajoutés.
- Manger pour amortir l’alcool et ralentir son absorption.
- Prendre son temps : la dégustation n’est pas une course.
Le Clos Rouge : des vins qui ne donnent pas mal à la tête ?
Vous l’aurez compris, tout dépend de votre propre sensibilité… Chez nous, au Clos Rouge, nous faisons le choix de la certification bio et limitons les sulfites au maximum. Parfois même, nous n’en ajoutons pas du tout : place à la nature ! Nos pratiques nous permettent de proposer des vins plus digestes, plus « propres », et souvent beaucoup mieux tolérés.
Est-ce que nos vins du Clos Rouge garantissent une dégustation sans mal de tête ? Nous serions bien prétentieux de vous faire cette promesse (et puis, nous ne contrôlons pas tout, surtout pas les excès nocturnes). Mais en optant pour des vins naturels, issus de vignes cultivées sans chimie et sans excès de soufre, vous mettez clairement toutes les chances de votre côté pour profiter du plaisir… sans les contreparties douloureuses.
FAQ
Le soufre dans le vin donne-t-il vraiment mal à la tête ?
En excès, oui, surtout chez les personnes sensibles. Mais le principal coupable reste souvent… l’alcool.
Un vin sans sulfites ne donne-t-il jamais mal à la tête ?
Il y a moins de risque, mais ce n’est pas garanti à 100 %. Connaissez-vous vous-même, et modérez si besoin !
Les vins du Clos Rouge donnent-ils mal à la tête ?
Chez nous, tout est mis en œuvre pour limiter cet effet : bio, zéro chimie, très peu de sulfites… Mais chacun réagit à sa façon !
Est-ce que nos vins du Clos Rouge garantissent une dégustation sans mal de tête ? Nous serions bien prétentieux de vous faire cette promesse (et puis, nous ne contrôlons pas tout, surtout pas les excès nocturnes). Mais en optant pour des vins naturels, issus de vignes cultivées sans chimie et sans excès de soufre, vous mettez clairement toutes les chances de votre côté pour profiter du plaisir… sans les contreparties douloureuses.